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Las recientes interrupciones en la cadena de suministro han puesto de relieve el tema de la seguridad alimentaria.
Cada vez es más necesario producir más alimentos a nivel local. Las ventajas son múltiples: niveles de suministro más fiables que evitan el riesgo de problemas logísticos, reducción de los residuos, del uso de recursos y de la huella de carbono, y mejor trazabilidad de los productos.
Una solución podrían ser las granjas verticales de interior, que ofrecen la posibilidad de producir alimentos de calidad a nivel local incluso en zonas con poco espacio o condiciones climáticas difíciles. Y no sólo eso. Las explotaciones tradicionales también están adoptando los últimos avances científicos, con la posibilidad de adaptar los cultivos al entorno y mejorar los valores nutricionales. El uso de blockchain, además, puede ayudar a aumentar los rendimientos y simplificar las cadenas de suministro, así como aumentar la transparencia sobre la procedencia de los alimentos.
La madera fue uno de los primeros materiales dominados por la humanidad y ha sido usada en la construcción durante más de 10 000 años. Hoy en día, ha optado a una segunda oportunidad gracias a sus credenciales de sostenibilidad. El gobierno local de París, por ejemplo, ha ordenado que cualquier edificio con una altura inferior a ocho plantas construido para los Juegos Olímpicos de 2024 debe estar construido íntegramente en madera. Por su parte, Francia en su conjunto prevé ordenar que, a partir de este año, todos los edificios públicos estén hechos al menos en un 50 % en madera u otros materiales naturales.
La tecnología, por su parte, está ayudando a aprovechar al máximo las propiedades de la madera. Mientras que la construcción en madera solía limitarse a las viviendas unifamiliares o a los pequeños edificios multifamiliares, ahora los edificios de mediana altura e incluso los rascacielos pueden construirse utilizando casi en su totalidad madera laminada cruzada (CLT), un material que se fabrica pegando tablas cortadas de un solo tronco. Esto reduce los costes y las emisiones al tiempo que proporciona la misma capacidad de resistencia que otros materiales. Se espera que el mercado de la madera laminada se amplíe hasta los 2.300 millones de dólares en todo el mundo en 2025.
El uso de la madera no se limita a la construcción: también puede utilizarse en envases, textiles, ingredientes alimentarios y productos de higiene. Por último, es esencial para almacenar el carbono, que es cada vez más valioso.
El mundo está evolucionando hacia fuentes de energía más sostenibles. Esto, a su vez, significa que necesitamos más y más baterías para todo, desde alimentar vehículos eléctricos hasta almacenar electricidad renovable.
Las previsiones indican que la entrada del vehículo eléctrico alcanzará el 50 % a nivel global (hasta el 79 % en Europa) en 2030.1 Esta cantidad de coches requerirá unos 4000 GWh de baterías de litio, es decir, 25 veces más de lo que se necesita hoy en día.2
Las baterías también se necesitan como base para un creciente mercado de soluciones solares y de almacenamiento en tejados para propiedades residenciales y comerciales.
Con tal fuerte demanda prevista, la tecnología está centrada en fabricar baterías más pequeñas, más ligeras y más económicas, así como en explorar la posibilidad de abandonar el litio para acercarse a otros materiales, incluidos el magnesio o incluso el oxígeno. Tal investigación podría obtener un nuevo impulso a lo largo del próximo año debido al aumento del precio de litio.
La pandemia ha desencadenado un análisis más profundo de las prácticas laborales en todo el mundo, con un gran giro hacia el trabajo a distancia al menos durante parte del tiempo. Esto plantea oportunidades en el mundo digital, en particular mediante la inversión en servicios en la nube y en la consiguiente necesidad de cada vez más centros de datos. Sin embargo, también supone sus propios desafíos, sobre todo para la ciberseguridad.
Conforme la migración hacia la arquitectura informática en la nube se acelere, cada vez más empresas adoptarán arquitecturas de seguridad para controlar el acceso de usuarios a servidores en la nube. Durante el próximo año se producirá un aumento en el uso de la autenticación de dos factores y la biometría.
La otra tendencia creciente en el mundo digital es el llamado metaverso, también mucho más allá de la dimensión del juego. La nueva realidad virtual tridimensional promete la llegada de un nuevo mundo -superpuesto al que conocemos- en el que trabajar, comprar y socializar como avatares.
Durante años, los molestos cascos auriculares, una conectividad pobre y la falta de un contenido aceptable contuvieron el crecimiento de estas tecnologías. Los avances en la banda ancha móvil 5G y los teléfonos inteligentes están cambiando esa tendencia. Al mismo tiempo, la pandemia ha hecho que el público se abra más a la interacción en línea.
El concepto está cobrando especial fuerza entre la Generación Z: la generación nacida entre finales de la década de 1990 y principios de la de 2010, que ahora representa un tercio de la población mundial.
El mercado global del metaverso podría crecer alrededor de 800 000 millones de USD para mediados de la década de 2020, según una investigación de Bloomberg. Ello incluirá hardware (como gafas de realidad virtual), software (para compras, socialización, educación y trabajo), capacidad y estructura de la nube (mejores redes con ancho de banda aumentado y latencia reducida).
El diagnóstico también ha tenido un papel protagonista a raíz de la pandemia de la COVID-19. La pérdida del sentido del olfato y el gusto rápidamente se identificaban como indicadores clave del virus. Es importante destacar que, sin embargo, esa percepción no surgió de los médicos, epidemiólogos ni investigadores. Surgió de ordenadores que recopilaban y procesaban datos de millones de personas.
Y eso es solo una muestra de todas sus posibilidades de aplicación. El potencial de la IA en diagnósticos va mucho más allá de la pandemia. Tras examinar miles de exploraciones con imágenes, las máquinas han aprendido a identificar el cáncer de mama con una precisión comparable a la de los radiólogos expertos humanos. Tales técnicas también podrían abrir la posibilidad de efectuar diagnósticos en lugares donde existen escasos médicos o ninguno, particularmente en ubicaciones remotas y países en vías de desarrollo.
Algo que resulta fundamental ya que un diagnóstico temprano significa que el tratamiento puede empezarse antes, mejorando las perspectivas de los pacientes y reduciendo el riesgo de propagación de la enfermedad. Los gobiernos, que se enfrentan al envejecimiento de la población y a presupuestos ajustados, están observando cada vez más estos beneficios e invirtiendo consecuentemente.
Las PFAS, sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas son una «mágica» sustancia química elaborada que se utiliza en una multitud de objetos domésticos y productos industriales, desde sartenes con revestimiento antiadherente, bolsas de palomitas para microondas e hilo dental, hasta tejidos resistentes al agua y las manchas, espumas contra incendios y sistemas de tratamiento de aguas residuales.
Su popularidad se debe, en parte, a su durabilidad. Pero también es su mayor punto débil, por el que se está despertando una consciencia a nivel mundial cada vez más sensible respecto al medio ambiente. Las PFAS nunca se rompen.
Los gobiernos están empezando a tomar medidas drásticas respecto a esta sustancia química. Y en la industria del envasado de alimentos, por ejemplo, se están realizando actualmente experimentos con bambú, hoja de palmera y estucado con arcilla.
[1] UBS Q-Series, “EVs shifting into overdrive” (marzo de 2021) [2] Bloomberg New Energy Finance
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