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Megatrend

Innovazione agroalimentare | Un viaggio nei mercati emergenti con Federico Buffa | Ep. 8

Maggio 2022

Con la voce di Federico Buffa attraversiamo il Continente americano e conosciamo un Paese forte nell’esportazione di commodities alimentari: qui, accanto a coltivazioni e allevamenti estensivi tradizionali, stanno nascendo nuove tecniche innovative e sostenibili.

Un viaggio in giro per il mondo in Paesi che probabilmente a molti appariranno lontanissimi. Con l’obiettivo di svelare nuove prospettive sull’economia mondiale, Pictet AM Italia lancia una nuova serie di podcast dedicati ai mercati emergenti in collaborazione con Federico Buffa

 

L’America Latina è la destinazione della nuova puntata, dove scopriremo le strade sostenibili per l’agricoltura e l’allevamento. Siamo in una terra dove si trovano parchi naturali che sono patrimonio dell’umanità Unesco e panorami unici al mondo, ma anche grandi coltivazioni, tradizionali e innovative.

Le origini della popolazione

Il primo gruppo etnico del paese è rappresentato dai discendenti degli italiani, che sono circa 25 milioni. Si tratta dei figli degli emigrati dalle campagne italiane, partiti fra la fine dell’800 e l’inizio del ‘900, che, arrivati nella nuova nazione, hanno iniziato a svolgere il lavoro che meglio conoscevano: coltivare la terra.

Ancora oggi, come molti dei paesi emergenti, questo Stato deve le proprie fortune economiche proprio all’agricoltura e all’allevamento. Si pensi che gli scambi tra Europa e America Latina ammontano a circa 100 miliardi di euro per l’importazione di alimenti.

Agricoltura sintropica e alternativesostenibili

Accanto alle coltivazioni estensive e agli allevamenti, che puntano sui grandi numeri con metodologie tradizionali, si sono sviluppate negli anni tecniche più di nicchia, ecosostenibili e innovative. Tramite incentivi economici dedicati, finanziati spesso dall’ONU, sono fioriti progetti specifici volti a convertire una parte delle coltivazioni intensive. Si sono migliorati i metodi di irrigazione, sperimentati i biofertilizzanti, si è iniziato ad utilizzare droni e macchinari moderni e a svolgere studi genetici per migliorare la resistenza delle specie.

L’agricoltura sintropica è una tecnica modernissima, sperimentata dal ricercatore svizzero Ernst Gotsch, che prevede la coesistenza sullo stesso terreno di più specie diverse tra loro, rispettando gli spontanei cicli vegetativi. Insomma, un nuovo tipo di agricoltura che lavora in sintonia con la natura e consente di ridurre o eliminare prodotti agrochimici.

Tutto questo ha avuto due effetti positivi: ha dato una spinta all’agricoltura familiare, aumentando il reddito dei piccoli e medi coltivatori, e ha permesso di sviluppare una serie di prodotti a più alto valore aggiunto.

Dove ascoltare il podcast?

“Mercati Emergenti – In viaggio con Federico Buffa” è disponibile liberamente su tutte le principali piattaforme di podcasting. Ogni settimana ti attende un nuovo podcast! Ascolta adesso la prima puntata sul viaggio di Pictet AM Italia in giro per il mondo.

Ascolta il podcast online!

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Mercati Emergenti - In viaggio con Federico Buffa | Ottava puntata